ALTA QUALITÀ, TRADIZIONE & REINTERPRETAZIONE!

Nel cuore del caratteristico centro di Morbegno, in una piccola piazza a pochi metri dallo storico ponte di pietra sul torrente Bitto si trova il Vecchio Ristorante Fiume: tre graziose vetrine incastonate in una abitazione settecentesta. La sua storia ha inizio con Giovanni Bavo che qui vi conduceva con grande abilità una conosciutissima trattoria. A seguito di un'importate ristrutturazione dei locali, a partire dal 1976, fu il nipote Natalino Bavo, con sua moglie, a riprendere l'attività del nonno.

Oggi il Vecchio Ristorante Fiume riapre i battenti con una nuova gestione che, pur rimanendo nel solco della tradizione culinaria della famiglia Bavo, ha aggiunto una nota di eleganza, creando un'atmosfera un po' magica per i suoi ospiti.

Apparecchiature, tessuti, allestimenti e la meraviglia raccolta della nuova saletta dehor, che si affaccia sulla cucina a vista dello chef Paolo, fanno del Vecchio Ristorante Fiume un luogo da provare, ricco di armonia e raffinatezza.

Divertimento e piacere in ogni creazione culinaria del nostro chef!
Il Vecchio Ristorante Fiume propone menu con cucina espressa, mettendo al centro l'alta qualità dei prodotti di stagione e articolando la scelta di ogni portata in tre proposte: terra, tradizione o mare in abbinamento ad un ampia carta di dessert tutti rigorosamente di nostra creazione, di cui almeno una scelta sempre in linea con le esigenze degli ospiti con celiachia.

Per via del rispetto nei confronti delle materie prime selezionate, dell'estro creativito e della felicità dello chef i menu variano di settimana in settimana.

L'apertura diurna vede, oltre al menu settimanale, l'aggiunta di un piatto creato ad hoc per i business lunch di un certo livello che prevede un'unica portata composta da: primo, secondo e contorno ad un prezzo fisso di 18 euro che comprende anche un dessert leggero, caffè, acqua e un bicchiere di vino.

Al Vecchio Ristorante Fiume Christian, il titolare con i fratelli Alfio e Giambattista, e Giacomo, il sommelier, sono finissimi esperti, competenti e soprattutto appassionati di birre artigianali italiane ed estere.